Минлегпищемаш сообщает

Ездили намедни в Тамбов, проведать родителей. Заодно проехались по местным лесам в поисках грибов. Дожди были совсем недавно, а до этого было очень сухо. В общем в лесу пока грибов нет. Еще бы дождика немного и они бы все повылазили.

На безрыбье и рак — рыба. Грибов нет, а вот яблок завались. Причем попадаются экземпляры до 10 см в диаметре. Таблеток от жадности не принимал, поэтому набрал разный яблок около мешка. И красных, и желтых, и зеленых. Прям светофор какой-то. И по вкусу тоже разные, есть и кислые и сладкие. Говорят, что для сидра разносортица лучше, поскольку передает все оттенки вкуса яблок. Вот и должен получиться хороший купаж. Соотношение примерно — 35% кислых на 65% сладких. Читать далее

Рубрика: Дом | Метки: , , , , , | Добавить комментарий

Два мешка и яичница

Очень неожиданно наступила осень. Самое время думать как подключать чугунную печь. Думал долго. Около часа перебирал в магазине дымовые трубы, заглушки, уголки, переходники. Из тех деталей, что там были в наличии, пазл не складывался. Выходная труба из печки и входная в дымоход диаметром 100 мм. В магазине продается оцинковка и сендвичи с минимальным диаметром 110. Ну значит — не судьба!

Заехал в другой магазинчик. Там специализируются на металле. И надо же так удачно заехать. У них все что мне нужно есть, единственный минус черный металл. Была бы нержавейка, купил бы конечно ее. Но и на том, как говорится, спасибо. Купил две толстых метровых трубы (1 мм), два уголка на 90 градусов, заглушку и задвижку. Поехал подключать.

Читать далее

Рубрика: Дом | Метки: , , , | Добавить комментарий

Бахусное 2

Немного поясню, что же я все-таки делаю. На первом этапе мне было нужно получить сусло с мезгой. Это нужно для того, чтобы дрожжи, находящиеся на шкурке яблок, попали в сусло и начали процесс брожения. Это брожение продолжается под водяным затвором порядка 3-5 дней.

doh-59-1

Теперь мы переходим ко второму этапу. По истечении срока первичного брожения сусло необходимо отжать. Это я вам скажу нелегкое дело. Для мелкосерийного производства нужен какой-нибудь пресс. Но поскольку я это делаю впервые, все отжимал в ручном режиме.

Сначала пробовал отжать сусло через 4 слоя марли. Во время отжима второй порции марля порвалась. Тогда взял новое хлопковое кухонное полотенце. Дело пошло лучше, но чрез некоторое время полотенце забилось. В общем «выкручиванием белья» я занимался наверное больше двух часов. В результате получил около 7 литров сока и около трети ведра мезги. Еще получил витаминный компресс кистей рук и коричневый цвет ладоней.

Добавил в сок сахар исходя из 150-200 гр на литр. Опять поставил под водяной затвор. Брожение идет не так активно как хотелось бы, дома не очень тепло.

Рубрика: Дом | Метки: , | Добавить комментарий

Бахусное

Нынче год выдался урожайным на яблоки, а я после посещения Страны Басков лелею одну мечту, сделать настоящий сидр. Яблоки есть, тара есть, побегал по окрестным магазинам в поисках гидрозатвора. Само это слово для продавцов было не знакомо, но когда сказал, что такая штука для вина, мне её выдали. Ну и обогатил лексикон продавцов новым словом.

Итак процесс. Яблоки, которые были в земле, протер полотенцем. Вырезал специальным ножом серединки. Серединок набралось почти ведро. Нож, надо сказать, попался хлипким. Типа залит в пластик, но к окончанию процесса изъятия серединок лезвие вылетало, пришлось придерживать пальцем. Нужно будет потом просверлить ручку и поставить клепку. Была у меня где-то нержавеющая трубка, как раз подходящего диаметра. Если найду, сделаю цельнометаллический нож.

DOH-57-2

Читать далее

Рубрика: Дом | Метки: , | Добавить комментарий

Кони в яблоках

С помидорами в этом году не сложилось, бороться с урожаем не доведется. В огороде собирать уже нечего, пошел по окрестностям в поисках занятия. Занятие нашлось сразу и даже несколько.

Во-первых, удалось собрать немного яблок. В округе очень много яблонь, как самосевных, так и оставшихся на месте бывших домов. Для моих целей вполне подошла падалица. Набрал два деревянных ящика. Каждый наверно килограмм по 8-10.

DOH-57-1

Во-вторых, для осенней посадки все тех же яблонь, мне понадобился перегной или навоз.Но  рассказ пожалуй стоит начать издалека. В пору моего беззаботного детства частенько меня отвозили к бабушкам. Одна жила в деревне, но там была речка.  Меня с моей неуемной энергией к той бабушке боялись отправлять. Вторая бабушка жила в городе, но на самой рабочей окраине. После войны там выделяли участки для организации частных домохозяйств. Вот доходом с этих 5 соток и со сдачи в наем половины дома жила моя вторая бабушка.

В селе получить дармовые органические удобрения можно всего лишь почистив сарай. А вот в городе с ними была проблема. Живность в городе практически никто не держал. Но в том районе, где жила бабушка, по соседству с ней жила большая семья цыган. Это видимо были потомки еще кочевых цыган. Они держали лошадей. Ну а где лошади, там навоз.

Мне запомнился один случай. Мы шли с бабушкой из магазина. На дороге увидели «лошадку, живую… только она убежала».  До дома мы с бабушкой чуть ли не бежали. Она схватила ведро и совок, мы побежали назад. Нас ждало разочарование. Соседка оказалась проворнее, и весь «продукт» был отправлен в её огород.

В нынешнее время и в нашем селе обзавестись органикой тоже оказалось достаточно сложно.  Допросил «с пристрастием» соседа, который работает на ферме. Вопрос был один — Где бы мне раздобыть «органического удобрения». Его ответ не порадовал. Во-первых, навоз надо выписывать в бухгалтерии. Во-вторых, из коровника навоз плохой, почти одни опилки, а из телятника — почти одна солома. В-третьих, можно было бы купить перегноя, но его ни кто не даст, все вывозят на поля.

Намек, понял, не дурак. И определил себе текущую задачу. А тут при обходе территории как раз чуть не вляпался. Не далее чем в 50 метрах от дома все лето на выпасе были кони Дениса. Вот это я удачно зашел! «Продукт» оказался, что надо. Как раз уже готов к закладке в компост, поскольку омыт августовскими дождями. Навозил себе тачкой целую кучу. Теперь для посадок хватит.

DOH-57-5

Осталось еще два дела — собрать и посушить шиповник, и сходить за грибами. Грибов в этом году тоже много. Я пока ходил за яблоками заметил два местечка, где водятся грузди. Но это уже в следующий раз.

Рубрика: Сад | Метки: , , | Добавить комментарий

Урожай 2016, итоги

Весь отпуск думал, как там поживают мои помидоры. В блогах друзей говорилось о свирепствующей фитофторе. С чувством тревоги я ехал в деревню после отпуска. По мере приближения моя тревога усиливалась. Корожечна была полноводной, что не обычно для этого времени. Дорога, заплатанная по весне, вновь разбита. Все говорило о том, что «деревню Гадюкино – смыло».
Картина, которая открылась моему взору, привела меня в глубокое уныние.

DOH-56-1

Было посажено более 40 кустов разносортных помидоров. Не выжил ни кто. Видимо в конце июля я сделал фатальную ошибку, не собрал хотя бы часть крупных плодов. В условиях сухого резко-континентального климата юго-западной Сибири я бы мог еще рассчитывать на часть урожая. По опыту скажу, так было. Но климат северо-запада Ярославской области с его влажностью, не дал томатам на выживание никаких шансов.
Помидор, который я съел в этом году со своего участка, стал последним и единственным из урожая 2016 года. Фотография до сих пор хранит его неказистый, но очень ценный образ. К какому роду-племени он относился? Похож на бабушкин розовый. Но река времени унесла эту тайну в небытие…

DOH-56-2

Не менее замечателен и урожай картофеля в этом году. Весь собранный урожай я почистил и отправил в суп. Есть, конечно, еще надежна найти пару-тройку кустов при осенней перекопке огорода, но в связи с повышенной влажностью эта надежда также угасает в моих глазах.

DOH-56-3

А вот для бобов, казалось бы, погода была самая подходящая. Так ведь нет. Какой-то твари среди тухнущих помидоров было очень тяжело и тоскливо. И видимо она решила заесть свои нервные переживания моими бобами. Получилось как в песне — «В живых осталось только трое…»

DOH-56-4

Зато перец до сих пор цветет и колоситься. Не завидую я той же твари, которая на него покусилась. В большинстве своем он оказался жгучим. Ну так вот, на грядке я нашел погрызенный перчик (семена привезены, кажется, из Италии в прошлом году). Потом сорвал такой же спелый и решил попробовать его с супом, в тот который ушел весь урожай картошки. Поначалу очень понравился приятный фруктовый привкус перчика. А потом я дошел до семян… Такого жгучего перца я еще не пробовал в своей жизни. Бедная зверушка… А нехрен было бобы жрать!

DOH-56-5

Есть на грядке и мене острый перец, который вполне пригоден к ежедневному употреблению. Семена, насколько я помню, привезли из Венгрии. Перчик примечателен тем, что там в него закладывают квашеную капусту. Естественно он тоже заквашивается. Закуска при этом получается мировая. Лучше нее, пожалуй, только огурцы, начиненные квашеной капустой. В этом году удалось вырастить всего пару кустов, и для кулинарных экспериментов объем полученного продукта маловат. Эксперимент продолжу на будущий год.

DOH-56-6

Окончание полевого сезона 2016 позволило сделать вывод по культурам и агротехнике для будущего. Хорошо будут расти морковь, свёкла, капуста. Картошка тоже должна быть неплохая. Помидоры только в теплице. Перец и в открытом грунте чувствует себя отлично. Чеснок и лук тоже буду сажать. Возможно будут огурцы. В этом году не взошла ни одна тыква, из посаженых в лунку. Грешу на грызунов. И опять возникает вопрос заборе, или о сетке, ограждающей огород. Тавтология какая-то…

Рубрика: Сад | Метки: , | Добавить комментарий

Урожай чеснока

Перед отпуском успел собрать чеснок и лук. Про лук особенно говорить нечего, поскольку был посажен в начале июня и впечатляющих результатов от него не ожидалось. Единственное стоит сказать, что это лук-шалот или семейный лук. Дал по несколько деток. В условиях повышенной влажности конца июля ботва стала гнить. Поэтому и собрал вместе с чесноком.
Можно было конечно оставить чеснок и собрать после отпуска, но не в моих условиях. Земля влажная, идут дожди и чеснок снова бы начал расти.

DOH-55-10
Читать далее

Рубрика: Сад | Метки: , | Добавить комментарий

Буржуйка

Прикупил намедни бэушную печку. Печка большая, чугунная. Под полноразмерные дрова, специально дрова мельчит не надо. Есть конечно определенные мелочи влияющие на эстетический облик печи. Но они ни сколько не влияют на функции обогрева помещения.  По виду печь изготовлена каким-то небольшим литейным цехом. Клейм изготовителя не обнаружил. Есть какие-то буквы на дверках, но из-за ржавчины не разобрать.

DOH-52-1

Теперь эту ржавчину нужно ободрать, купить жаростойкой краски и покрасить. Потом по возможности эту краску обжечь. Еще бы сразу не мешало и дымовые трубы обжечь. Которые также нужно приобрести.  Знаю я в Угличе одно место… там должно быть.

Пока заталкивал печь на крыльцо, пришла мысль сделать наклонный помост со стороны двери, которая выходит на хоздвор. Уж очень тяжела для вертикального перемещения оказалась печка. Без плиты и колосника вес под 70 кг.

Приобрел эту печь для зимнего отопления дома, поскольку ремонт русской печи целесообразно проводить только после постановки ее на отдельный фундамент. Сейчас обе русские печи стоят на накате, который поддерживают деревянные балки в подполе. Одни только планы, времени для их реализации катастрофически не хватает…

Рубрика: Дом | Метки: , | Добавить комментарий

Электрическая засада

Что-то мне не электрики не звонят. Срок подключения по заявке через пять дней закончится. Наверное надо волшебного пенделя им нарезать. Правда сейчас и на это даже времени нет.

А тут вообще форс-мажор приключился. Один телефон «издох», ну на него я особо не рассчитывал. А второй был полностью заряжен, но глюканул. Ну и видимо постоянно был в поисках сети. Часа четыре ему хватило чтобы «сожрать» весь заряд. Нашел какую-то старую зарядку в машине, ну и поставил заряжаться от аккумулятора. Через каждые 20 минут бегал, включал зажигание.

В жару без электричества совсем плохо. В подполе уже около +18, особо ничего на хранение не положишь. Хладоэлементы для сумки-холодильника постоянно забываю заморозить А тут вспомнил способ, которым мои родители пользовались на даче пока не было электричества. Опыт прошел успешно.

DOH-54-1

Правда у родителей колодец поглубже был — более 6 колец. Температуру проверил на собственной шкуре. Я тогда был молодой и щуплый, и меня как самого молодого опустили вниз копать колодец. Я фактические его и выкопал. Есть чем гордиться.

DOH-54-2

В моем колодце все таки прохладнее чем в подполе. Лягушкам там хорошо, самая комфортная температура. А я вот теперь озаботился изготовлением временной крышки на колодец. С крышкой явно будет холоднее.

Воду из колодца беру пока только для полива и ту наливаю в бочки для прогрева. Соседка — баба Оля говорит вода в этом колодце всегда хорошая была. С соседних домов за водой ходили, хотя у каждого во дворе был колодец, иногда и не один. Потом крышка и верхние венцы подгнили. Воду брать перестали и она застоялась. Я кстати первое время чувствовал неприятный запах от воды. Теперь запах стал меньше, вода постепенно обновляется. По хорошему опустить в колодец насос и пару раз выкачать воду на грунт. Но электричество пока не подключили!

Рубрика: Дом | Метки: , | Добавить комментарий

Детки

В прежнем посте про чеснок говорил про деток, которые выросли из посеянных семян. Я на них особо внимания не обращал, растут себе и растут. А ту пропали, ботва в зарослях крапивы потерялась. Грядкой это можно назвать условно, точнее место между кустами сортовой малины. Сначала пришлось прополоть. И малина сразу в крапиве нашлась.

DOH-51-3

И еще вот такая…

DOH-51-4

А вот после прополки деток в изрытой земле найти было очень сложно. В поисках пришлось перекапывать всю планацию. Ну вот набрал немного.

DOH-51-1

Опять дружбан мой приходил. Тоже в своем роде детка. Неинтересно ему по траве путаться, ножки то короткие ещё. Он на протоптанную тропинку выходит и под ноги прям кидается. В этот раз он от угощения не отказался. Хищник!

DOH-51-2

Вот не знаю, то-ли мне один тот же все время попадается, то-ли их там выводок целый. В следующий раз, если встречу, хвост зеленкой намажу для отличия.

Рубрика: Сад | Метки: , , | Добавить комментарий