Простые радости

В воскресный вечер я могу найти много интересных занятий чем стояние с москвичами в пробке на Ярославском шоссе. Поэтому поехал в деревню среди недели, благо по работе ровно без напряга.

Продолжаю обновлять и копать грядки. Нашел время и все же посадил одну грядку с зеленью (салат, кориандр. базилик, укроп, шнит и редис). Земля там хорошая, жирная. Кроты постоянно там на червя охотятся. Трава на огороде такая, что если через неделю не покосишь, потом надо будет уже ножом косить. Да и вообще всё больше задумываюсь о приобретении мотоблока. Косилками в дождь косить нельзя, а к тому аппарату что я присматриваю есть роторная косилка. Сразу надо будет кое-что «колхозить» уж не без этого. Вторым доводом стало, то что сосед уже отпахался, и обратно плуг прицеплять и настраивать не хочет. А мне кровь из носу надо хотя бы соток 5 до осени запахать.

В трудах праведных прошел день. Вечерком замутил костерок, нажарил мяса и посидел «в одно лицо» с пенным. Потом вскипятил на огне чайник и заварил себе чая со смородиновым листом. Вот помню раньше, отец сделает такой же чай, плюс еще мяты бросит. А я нос ворочу — невкусный… Зато теперь, только такой бы и пил. Комаров стало заметно больше, пришлось искать репелленты. Однозначно, с травой надо бороться!

Ночью выходил на двор, так чуть не оглох. Такой птичий гвалт! Все дневные фоновые звуки ушли, и птичий гомон стал гораздо заметнее. Несколько соловьев пытаются друг друга «перекричать». Лягушки и саранча им вторят. Хорошо, что окон в доме пока не открываю, и стекло все же шум отсекает.

Хотел утром покосить немного. Куда там! Небо затянуло. Сначала мелкий дождь шел, совсем не мешал, даже легче без солнца копать было. Потом припустил, и чувствую надолго. Поделал какие мог дела в доме. Залез на крышу.  Там достаточно уверенный прием — 3G три кружка из пяти. Посмотрел почту, оказывается пришла посылка. Смысла сидеть без дела нет, поехал в город.

Очередная радость маньяка. Несколько сортов из Тюменской области от известного в узких кругах энтузиаста, который тоже не равнодушен к шалоту. В посылке восемь сортов — 2 гибриды Сузана В.Г., 2 старых Ижевских сорта, 2 старых Тюменских сорта, Жар птица и Рыжик. Это как минимум еще 2 новые грядки.

Рубрика: Сад | Метки: , , , | Добавить комментарий

Весенние зарисовки

Обходил свои владения, сделал ряд заметок. Грунтовая вода в этом году стоит не очень высоко. Но все равно воду из колодца черпаю ведром. Несколько яблонь «дали дуба» по непонятным причинам. Боюсь, что все же УГВ для них высокий. С некоторыми косточковыми не ясна ситуация, вроде живые но листиков пока нет. Поднял и подвязал малину, в прошлом октябре была ого-го, в этом жду урожая.

В огороде трава буйствует. Через неделю уже надо будет косить, иначе запустишь и потом с косилкой совсем не пройдешь. По возможности обновляю и копаю грядки. Но после зимы вхожу в колею туго. Часто отдыхаю. Намахался топором и кувалдой, ночью болело плечо. Пришлось разминать забитую мышцу, вроде отпустило.

Соседей слева за зиму «обнесли». Вытащили всё вплоть до банок с заготовками. У меня без ущерба, но осталось впечатление, что в дом все-же забирались. Окно в большой комнате на шпингалет не закрыто, и палочкой не прижато. Может конечно и сам забыл закрыть, но обычно такого не допускаю.

Каждую зиму-вену переживаю, жива ли соседка баба Оля. Жива! Толик, когда видел его в первый раз (до получения пенсии), выглядел огурцом. Даже чеснок и яблони мне открыл. Через неделю после получения пенсии, он её уже всю спустил, и утром у него был такой триммер, что аж на стуле подбрасывало. Я первый раз такое видел. Жуть!

У Сергея прибавление в семье. Очень за них рад! Брат его сошелся с женщиной. Вместе с ней они выкупили дом по соседству с Сергеем. В доме раньше жил сын бабы Оли и дом принадлежит ей. В общем пол села теперь это братья Сергея! Их и так за глаза «мафией» называют.

Весна — жизнь продолжается!

Рубрика: Сад | Метки: , | Добавить комментарий

Инвентаризация

Готовлюсь к сезону и провожу время в инвентаризации «закромов Родины». Работа проделана большая, и теперь я точно знаю, что мне будут нужны еще грядки под посадки. Скорее всего придется пахать дальний огород. В моей копилке за зиму набралось около 40 образцов/сортов лука шалота. И это не считая тех 8-10 сортов, которые остались на огороде в зиму и 9 сортов который посеян семенами на рассаду и будут еще высеваться в открытый грунт. Некоторые сорта конечно повторяются. По крайней мере по одинаковы по названию, да и некоторые по виду. Какие-то потеряли свое название, а некоторые его и вовсе не имели. Отдельные свои «нычки» до сих пор не могу найти, правда, коробки в коридоре еще предстоит перебрать. Списки буду еще уточняться.

Для тех кому интересно, дальше будет про сорта. Итак шалот севком/луковицами: Ростовский, Копченый (красный и желтый), France Longue Traditionnelle (Bio, Suprime, итальянский IT), Молодецкий (красный и желтый), от Marci (по виду Деликатес; круглый желтый, похож на Староверов, красный круглый), Zebrune (PL), Шалот (Чувашия), Курдымкарский (Пермь), Золотинка (Пермь), Снежная королева (Екатеринбург), Староверов (Екатеринбург), Старообрядческий (Дмитров), Рыжик (СР), Серёжка (СР), Богатырь (Чувашия), Матрена (Дмитров), Камелот (Волгоград), Белая королева (Волгоград), Золотистый (Gold, NL), Красный (Red, NL), Golden Gourmet (PL), Red Sun (PL), Olanda (IT), Деликатес (Ярмарка), Староверов (Ярмарка), Золотинка (Ярмарка), Старообрядческий (Ивантеевка), Бонила (Ярмарка), Золотинка (третий сорт), Молодецкий (красный и желтый), и еще пара сортов без опознавательных знаков.

Шалот семенами: Zebrune (FR), Figaro (FR), Прималис (Беларусь), Камелот F1 (РО), Деликатес (РО), Семейный (Аэлита), Витаминная корзина (Аэлита), Княжич (Седек), Дружная семейка (PS).

Шалот подзимняя посадка: Деликатес, Тамбовский, Омский, Даниловский, Банановый. В ближайшее время планирую поехать проведать их.

Провел ревизию и зимнего чеснока. По сравнению с прошлым годом чеснок лежит хорошо, т.е. до сих пор. В прошлом году после Нового года я переложил его в трехлитровые банки и к марту он благополучно в этих банках стух. И сейчас есть выпады, но не критичные. Некоторые головки еще очень крепкие. Большую часть чеснока разделил на зубки и отправил в холодильник на яровизацию. Поздновато конечно, но опыт прошлого года показывает, что и такой вариант может быть. Просто в будущем сезоне мне будет нужно гораздо больше посадочного материала.

При разделении и переборке зубков заметил, что зубки сортов Слон и Грибовский по цвету не сильно отличались друг от друга. Но эти сорта можно отличить по форме и цвету головки. Но оба эти сорта и еще Крепыш многорядные. В отличии от Омского или Любаши, у которых зубки расположены в один ряд. Когда разбирал Любашу нашел одну головку не похожую на остальные. Цвет зубков был не темно-фиолетовый, а желто-розовый. Скорее всего «залетная» головка ярового Сибирского или Юбилейного.

В холодильник на яровизацию ушли и однозубки. Причем Омского набралось половина контейнера. И размер некоторых внушает — 2-3 см в диаметре.  А вот Слон подкачал, все однозубки у него засохли. Однозубок Крепыша вовсе не нашел, то ли я их все посадил, то ли еще лежат в коридоре в не разобранных коробках.

Озимый чеснок, посаженн осенью — Мичуринский, Любаша, Комсомолец, Добрыня, Ляховичи (Беларусь), Омский, Ставропольский, Крепыш, Грибовский, Слон.

Проверил и яровой чеснок. Испанский сорт, привезенный из Франции прошлой осенью, иссох. Т.е. не дожил даже до следующей посадки, и это не смотря на крупную головку. Нам такой точно не нужен. А вот скромные размеры головок прошлого года, чеснока Фловер, Юбилейный, Омский, Сибирский, Французский яровой не повлияют на мое решение их сажать и дальше. Из новых приобретений Молодецкий (Беларусь), Французский (супермаркет), Виктория.

Рубрика: Сад | Метки: , , , | Добавить комментарий

Кажется пора

Пора выходить из зимней спячки. В этом году посевная практически провалилась. На рассаду сажал только перец, лук и сельдерей. Опыт двух лет показал, что томаты без теплицы в огороде у меня не растут, так что сажать смысла не было. Зато отлично растут корнеплоды и капуста. Вот на них и будем делать ставку.

Очень жаль «загнувшийся» острый перец. У меня оставалось по нескольку семечек от прошлого года. Взошли хорошо, а вот дальше поддон оказался мелковат, при включенных батареях земля очень быстро высыхала. В общем не уследил… Хабанейро и Халапеньо канули в лету.

С луком случилась другая беда. Какое какой совсем не вылез, по непонятным для меня причинам. А тот что бодро взошел, мне благополучно залили. Случилось это во время моего отсутствия. Стойких осталось совсем немного, но не факт что и те выживут. Прошла неделя, а земля всё ещё сырая. Резерв семян для посадки в открытый грунт был оставлен, так что жду схода снега. В этом году у меня по программе шалоты — из новинок Семейный и Витаминная корзина (от Аэлиты), французские Забруне и Фигаро, белорусский Прималис. Остальные (Деликатес, Камелот, Княжич, Дружная семейка) буду сажать второй год, в первый год попытка потерпела неудачу. Репчатый в этом году тоже посажу семенами — Карамель, Пингвин, Мячковский.

Вместе с этим продолжаю пополнять коллекцию шалотов. На весенней ярмарке на ВДНХ разжился сортами Золотинка, Бонила, Староверов, Деликатес и Старообрядческий. В Белоруссии купил пару безымянных сортов из Молодецкого района. Поменялся с коллегами своим луком на Курдымкарский и Золотинку, а также на безымянные сорта «с хорошей родословной». Ну и могу сказать, что весной действительно можно найти шалот в импортных садовых центрах. Мне посчастливилось стать обладателем следующих сортов: Golden Gourmet, Red Sun, Longue Traditionnelle (в переводе — длинный традиционный), Scalogno Giallo Olanda (шалот желтый Нидерланды). В общем, у «них» с названиями тоже не всё однозначно.

Про чеснок тоже не забывал. Но в основном смотрел яровые сорта. Попадаются всё больше безымянные. Так что пока «чахну над златом» и жду возможности прокопать грядки.

Рубрика: Сад | Метки: , , | 2 комментария

Сезон 2017 огородный отчет (запоздалый). Озимый чеснок

Прошлой осенью было посажено 4 основных сорта. На посадку как обычно брал по 5 головок каждого сорта. В целом урожай плохой, есть с чем сравнивать. До прошлогоднего результаты не дотягивают 30-50%. Скажите  спасибо что такой, а то бы не было ни какого. Можно было добиться и лучших результатов, оставить чеснок в земле еще на пару недель (Это я сейчас знаю, что 3 недели стояла теплая погода почти без дождей). Но от постоянных дождей примерно по 2-3 головки на каждой грядке сгнило. Опять же на карте стоял семейный летний отпуск и я выкопал чеснок пораньше. Как водится сложил на просушку на чердаке. После обрезал и провел обмеры для статистики. Также мне отрадно осознавать, что головки своих четырех постоянных сортов я уже могу узнать без надписи на коробке.

Грибовский

Верхние укрывные чешуйки коричневого цвета. Расположение зубцов в головне в несколько рядов. В этом году только пара головок дотянула до 100 гр. А на посадку  все головки были такого или большего веса. Из посаженных крупных головок (с большим количеством зубков), уродилось в этом году 55 шт. общим весом 3 кг, по сравнению с прошлым — 34 шт. и 2,5 кг.

Слон

В прошлом сезоне блистал, в этом только поблескивает отдельными экземплярами, достигшими 80 гр. Результат можно сравнить — 49 шт. и 2 кг в этом году, против 45 шт. и 2,2 кг прошлогодних.

Крепыш

В прошлом году при посадке оказалось что одна головка была испорчена, а резервов я не взял. В результате Крепыша я посадил меньше чем чеснока остальных сортов. Но результат оказался неплохим. Отдельные головки выросли весом около 100 гр, а основная же масса головок оказалась в пределах 50-70 гр. Подозреваю что посадочный материал давно не обновлялся, поскольку одна крупная головка была из трех зубчиков и с пороками. Итоги: 30 шт. весом 1,6 кг в этом году и 47 шт. — 2,9 кг в прошлом.

Омский (условно)

Отличается небольшим количеством крупных зубцов в головке. Зубцы однорядные. Донце небольшое. Цвет чешуек коричнево-фиолетовый. В этом году собрано 1,7 кг с основной посадки и 0,6 кг с посадки однозубок. Еще около 0,3-0,4 кг было добавлено для веса к заказанному чесноку. Так что общий результат этого года — 61 шт. и 2,3 кг  vs  49 шт. и 2,8 кг прошлогоднего.

Омский  состоит из смеси двух сортов. В будущем сезоне постараюсь точно выделить Ставропольскую составляющую. Я ранее писал как различаются стрелки и бульбочки.

Отдельно стоит отметить озимый чеснок сорта Любаша. В этом году сорт попал под масштабный эксперимент. Напомню что сорт был куплен 15 марта 2017 года на весенней ярмарке на ВДНХ. Был засыпан влажным грунтом, укутан в полиэтиленовый пакет и отправлен на «нулевую полку» в холодильнике. После похождения стратификации 19 мая 2017 г. чеснок был высажен в открытый грунт. Стрелки появились только тогда, когда другие сорта уже нужно было выкапывать. Пробная головка оказалось очень маленькой. Поэтому он остался в земле до конца августа. В последний день лета и по хорошей погоде, чеснок был извлечен из земли и был отправлен на чердак.

С учетом погоды результат не максимально возможный, но плюс в том, что хотя бы появился посадочный материал для следующего сезона.

Еще один эксперимент по посадке озимого чеснока в чистом поле также завершен. Несмотря на толстый слой мульчи, полевая трава победила культурные растения. Пробная головка, выкопанная в начале августа, также оказалась малого размера, и чеснок был оставлен в поле. Теперь постараюсь выкопать ранней весной и рассадить.

Еще стоит отметить несколько наблюдений, которые могут быть использованы в будущем. Первое, то что отельные головки выглядят как головки ярового чеснока. Т.е. у них напрочь отсутствует жесткий стержень от засохшей стрелки и шейка головки мягкая. Так получилось из-за того отдельные стрелки в этом году получилось вытащить из стебля. На тех растениях, на которых эта процедура получилась не в полной мере (стрелка не вытянулась, а оторвалась), стержень присутствует. Головки с мягкой шейкой можно заплести в косу, и размер таких головок, как мне показалось, несколько больше чем у головок с обрезанной стрелкой. Потому, что обрезанная стрелка какое-то время еще продолжает расти и тянет силу из головки.

После сушки некоторые головки были с мягким и серым донцем, т.е. окончательно они так и не просохли. Твердый стержень, который находится внутри у таких головок, стал покрываться плесенью. На потребительских свойствах это не сказалось, но товарный вид чеснока подпорчен.

Рубрика: Сад | Метки: , | Добавить комментарий

Отсадился

Закружился с работой и своевременно не успел написать о посадках озимого чеснока. На грядке остались однозубки, они и просигнализировали что уже давно пора. Грядка была готова, осталось только разметить и воткнуть.

Читать далее

Рубрика: Сад | Метки: , | Добавить комментарий

Огородный сезон продолжается

Огородный сезон у меня продолжается. На грядках еще сидит свёкла и капуста. До серьёзных заморозков их убирать смысла нет. А я пока копаю новые грядки под озимый чеснок. И дома на окне у меня теперь тоже огород. Примерно месяц назад выкопал четыре перца на огороде, переместил их в горшки и поставил на окно. Пару недель назад проделал аналогичную процедуру с другими шестью «задохликами». Растюхи оклемались, набирают цвет.

А те несколько перцев и томатов, что на лето не выезжали за город, колосятся. Перец оставлял на домашнем проживании, чтобы окончательно не потерять семена. Этот красный острый Пал Кинижи. Там в глубине растет желтый острый перец Александр. Оба сорта из Венгрии, привезены пару лет назад из отпуска. Здесь же нашли место и томаты Балконное чудо. По нынешней темноте приходится всех досвечивать.

 

Рубрика: Сад | Метки: , | 2 комментария

Сезон 2017 огородный отчет. Лук репчатый

Хотел в этом году попробовать рассадный способ выращивания лука. По рассаде приключилась такая же история, что и с шалотом. Посеяны были Эксибишен и Русский размер. Стартовали хорошо, но через месяц всходы пропали. Поэтому применил традиционный метод — посадку севком. В этом году по сравнению с шалотом репчатого лука сажал не такое большое количество. Всего то было 3 делянки размером метр на метр. Но результат, надо отметить, получился не плохой.

Читать далее

Рубрика: Сад | Метки: , , | 4 комментария

Ярмарка в Сокольниках

Это совсем не то что у Ф. Нзенанского, это про лук-чеснок. Поскольку началась календарная осень, все собрали урожай и кто-то у кого выросло  продает излишки. В общем, настало время закупаться посадочным материалом. За крайнюю неделю моя коллекция пополнилась новыми сортами шалота — Белая (Снежная ) королев, Сорокозубка, Камелот. Помимо этого у меня появился чеснок Добрыня и многоярусный лук.

Читать далее

Рубрика: Сад | Метки: , , | Добавить комментарий

Сезон 2017 огородный отчет. Лук шалот

Начинаем с аутсайдеров. В этом сезоне таким сортом стал Княжич от Седек. Из двух пачек семян вылезла только одна ниточка. «Ниточка» как и остальные сорта, посаженные на рассаду, не дожили даже до высдки в ОГ. Это Деликатесный, Дружная семейка, Камелот. Я грешу на покупной грунт, поскольку такая же история приключилась с капустой и сельдереем.

Читать далее

Рубрика: Сад | Метки: , , | Добавить комментарий

Я вернулся

Вернулись в субботу из путешествия. По одометру более 8 500 км. Три недели пролетели как 1 день.

Съездили хорошо. Но все же я не совсем доволен, тем что сорвалась часть запланированных покупок. Эти покупки касались сортового лука шалота и чеснока.

Для этих целей были поездки по садовым центрам. В общей сложности посетили около 10 таких центров. В основном во Франции. Но заезжали  в них и в Голландии и в Германии. Специально пролазил сайты этих центров в поисках шалота и чеснока. Ездили специально в те, в которых они имелись в наличии по данным сайтов. Печально, что ни в одном из центров ни лука, ни чеснока не оказалось. Впрочем как и во всех остальных.

Про сами садовые центры могу сказать, что в основном это были сетевые магазины Jardiland, Gamm vert, Truffaut. Но больше всего понравился как раз не сетевой магазин в Бретани, мимо которого случайно проезжали. Ассортимент значительно отличался от сетевых магазинов. Понравился отдел для владельцев пасек и лошадей. А наличие всякой специальной одежды, оборудования и инструмента для сада просто завораживает.

При наличии отсутствия для эксперимента купил шалот и чеснок в продуктовом магазине. Попробую, если головки и луковки не обработаны, то может получится их размножить. Также по максимуму покупал в центрах семена шалота. Ассортимент семян оказался невелик. На любом лотке с семенами у нас выбор был бы заметно шире. Из шалотов купил только Зебруне (Zebrune) и Фигаро (Figaro). Картинка для упаковки использована одна и та же. Видимо напряжно у упаковщиков семян с хорошими фотками шалота.

Но я не отчаивался, спрашивал про семейный лук на рынке в Минске на рядах, где торгуют овощами. Говорят, что такой уже дано не выращивают. Здесь тоже оказался пролет. В «последнем броске» удалось раздобыть белорусские семена шалота Прималис. По виду этот сорт похож на российскую Дружную семейку. Если все получится с разведением, сравню и эти сорта.

Чтобы не уходить с пустыми руками из таких «богатых мест» взял немного семян, которых у нас не нашел. Томаты для вяления (Рома и Сан марциано). В Германии удалось купить семена полосатой дыни не гибрида, во Франции были только гибридные сорта. Ну и по мелочи — кайенский перец, фасоль и цветы.

Рубрика: Путешествия | Метки: , , , | 2 комментария

Страда страдания

Подвожу первые итоги по сезону 2017 года. В целом по урожаю результат ожидаемый. Поздняя и частая посадка, а также невнятная погода сказалась на урожае. Чеснок и лук какой смог собрал и положил на чердаке дозревать и сушиться.

Озимый чеснок

Обкапывание грядок по периметру траншеей — временная мера и от обилия воды спасала слабо. Вне зависимости от сорта на каждой грядке попалось от 1 до 3 гнилых головок. В прошлом и позапрошлом сезоне такого безобразия не было. Весь чеснок почему-то сильно заглублен. Хотя сажал на такую же глубину как всегда.

Омский как выяснилось, является скороспелым сортом, поскольку стрелки появились на нем недели на две раньше чем у других сортов. В текущем сезоне, на первый взгляд, этот сорт показал опять неплохой результат. Поскольку состоит из смеси двух сортов, в одних и тех же условиях ведут себя по разному. Ставропольская  часть выдала из больших бульбочек сразу головку со стрелкой. Сибирская же часть из мелких однозубок выдала крупные однозубки размером с мячик для пинг понга.

Грибовский в этом сезоне так же был не плох. Количество зубчиков в головках при посадке было самым большим. Отсюда и значительный урожай.

Слон как всегда порадовал отдельными крупными экземплярами. Ему бы еще пару недель посидеть, набрать веса, но боюсь сгниет. Однозубки убрать не успел, будут  пока сидеть, надеюсь что потом их найду.

Крепыш как и в прошлом сезоне уродил не очень крупные головки. Что-то нужно менять в агротехнике или держать сорт только для разнообразия. Однозубки также остались в земле.

Любаша в этом сезоне опытный сорт. Куплен в середине марта, и до конца мая проходил стратификацию в нулевой камере холодильника. Стратификацию прошел, стрелки появились. Но головки практически не наросли. Выдернул три головки, одна оказалась гнилая. Размер головки чуть больше пятирублевой монеты. Ободрал стрелки и оставил подрастать. Распад на зубки меня не пугает, все равно весь на посадку пойдет. Если совсем не сгниёт, то буду собирать в конце августа.

Зарубки на будущее. Озимый чеснок сажать на Покров. Для этого уже в конце августа и начале сентября готовить грядки под посадку. Грядки делать высокие. Сажать с расширенным интервалом 15-20 см. в шахматном порядке.

Лук шалот

Ростовский очень приличный результат выращивания. В этом сезоне имеет наибольшую площадь посадки.  Думаю, что даже без учета других сортов, обеспечит меня луком на зиму. Лук попадается разный по размеру, но отдельные экземпляры «внушают». Частично оставил на грядке лук со стрелками. Попробую собрать семена.

Копченый как местный сорт в текущих условиях чувствует себя неплохо. Правда только «красная» часть. Лук с желтыми головками размерами отстает от красного. Убрал несколько гнезд с более-менее крупными головками, остальное оставил дозревать.

Богатырь (красный) весь пустил стрелки. Не успел их во время обрезать, поэтому головка получилась не максимальных размеров, но порода чувствуется. Цветоносы обрезал и поставил в ведро с водой дозревать. Может удастся дождаться семян.

Сахарный, Ивантеевский, Староверов очень похожи друг на друга и пока результатом не впечатлили. Много длинных мелких луковиц. Буду делать подзимнюю посадку, поскольку не уверен, что до весны эти луковицы долежат.

Деликатесный был посажен одной луковкой. В результате она разделилась на две. Обе дали небольшие стрелки. Оставлены до конца августа.

Тамбовский растет кучей, как и был перевален из лотка. Также дал несколько стрелок. Посмотрим, что будет в результате.

Остальные сорта лука шалота оставлены дозревать до «после отпуска».

За сим откланиваюсь и отбываю на отдых.

Рубрика: Сад | Метки: , , | 1 комментарий

Потеплело

Погода пока наладилась. Солнышко и сильного дождя нет уже неделю. Всё сразу в деревне оживилось. Трактора таскают зеленку с полей. По деревне пыль. На других полях косят траву и подвялив закатывают в пленку. Овраги окрасились розовым цветом цветущего кипрея. Таволга цветёт во всю.

В огороде тоже оживление. Стрелки на чесноке выскочили на всех грядках. Даже Любаша пытается стрелковаться. Из этого делаю вывод, что стратификация в холодильнике прошла успешно. И при необходимости такой фокус можно проделывать. Любашу скорее всего оставлю в земле до конца августа. Потому что разница с чесноком, посаженным осенью — примерно две-три недели. И естественно по уборке будет тоже гандикап.
Удалось определить разницу в смеси сортов озимого Омского (условно) чеснока. У ставропольского чеснока на стрелке есть небольшая бороздка. И бутон с бульбочками изначально имеет разрез. У сибирского стрелка круглая, ровная. Бутон полностью закрыт.

Теперь по этому признаку придется разобрать на два сорта. Только в этом году я стрелки не обрезал, а вытягивал. Некоторые стрелки, конечно, обрывались и на таком чесноке остался небольшой хвостик. В общем, всех «хвостатых» точно разделим, остальной чеснок пойдёт в не сортовой и на еду. Еще один вариант разделения можно провести на грядке с обнозубками. Ставропольские бульбочки были большие и сразу выросли в маленькую головку. Сибирские бульбочки были маленькие и выросли в однозубку.
Лук тоже наращивает головки. Очень достойно выглядит лук шалот Ростовский. Выдернул пару головок из разных гнезд, они уже имеют приличный размер. И сидеть им еще недели две-две с половиной. Но земля влажная, еще не успела проветрится. На случай дождей и чтобы быстрее подсыхало, обкопал грядки траншеей глубиной на штык лопаты. Кое где и чесночные грядки также подкопал.

Если погода не подведет, буду с урожаем!

Рубрика: Сад | Метки: , , | Добавить комментарий

Лечо из чесночных стрелок

В прошлом году чесночных стрелок был почти большой тазик, да и появились они недели на две пораньше. Однако этот рецепт был потерян, поэтому большинство стрелок ушло в компостную яму, остальные остались в доме на дозаривание бульбочек. Весной стрелки в компостной яме дали обильную поросль, а те, которые остались в доме, были съедены мышами. В этом году стрелки появляются неравномерно, потому что чеснок сажался на протяжении всей осени, по мере подготовки грядок.
В оригинале рецепт называется «Лечо из чесночных стрелок». Взят из какого-то журнала с заготовками. Ранее рецепт был опробован тещей, и результат очень понравился ребенку. Может быть это и лечо, но мы в основном его используем в виде соуса. Очень походит и к мясу, и к макаронам. Да и гречка с ним тоже неплоха на вкус.
Мои ремарки к рецепту. Банку 0,5 литра таких стрелок съесть можно достаточно быстро. Но поскольку обычно стрелок не так уж и много, хочется удовольствие растянуть. Поэтому закатываю банки емкостью 0,25 литра. Смотрел еще вариант банки-стаканы, но там крышка Твист плохо садится по резьбе.
Еще один сложный для меня вопрос — томат-паста.  Стрелки обычно появляются, когда помидоры только завязываются. Поэтому берем самую хорошую томат-пасту. При выборе пасты озадачила этикетка некоторых производителей, оказывается в состав томат-пасты входит томат-паста. Масло — масляное! В рецепте вместе с томатной пастой используется вода, поэтому вполне возможно использование томатов в любом виде — сок, протертые, кусочками и т.д. Думаю, будет даже вкуснее, чем в оригинальном рецепте с пастой.

Для того что бы не варить сразу два литра соуса, пересчитал ингредиенты исходя из фактического количества сырья. Резаных стрелок у меня получилось чуть больше двух баночек по 0,25 литра.
Всё делим на 4 и для моего объема получаем:
Томат-паста — 125 гр (чуть больше 1/2 стакана);
Вода — 3/4 стакана;
Соль — 1/2 чайной ложки;
Сахар — 1 столовая ложка с горкой;
Подсолнечное масло — 2 столовых ложки;
Уксус яблочный (5%) — 2 чайных ложки.

Дальше все как в оригинальном рецепте. Доводим соус до кипения.

Кипятим стрелки 15 минут. Добавляем уксус, доводим до кипения. Переливаем в стерилизованные банки и закрываем.
В итоге у меня получилось 2,5 банки. Целые банки ушли на хранение, половина банки главному дегустатору. Всё лучшее — детям! А я жду подхода второй порции стрелок.

Рубрика: Дом | Метки: , | 4 комментария

Заливает

Практически каждый день идут дожди. Вода даже не успевает уходить. Канава по границе участка полна водой, ровно как весной. В колодце вода поднялась до уровня земли, черпаю прям из колодца. Возле хоздвора разлилась лужа, без сапог не пройдешь. Денис, говорит техника в полях вязнет. Вчера телегу по самые оси загнали. Вытягивали двумя тракторами.

Читать далее

Рубрика: Сад | Метки: , | 2 комментария

Белорусский государственный музей народной архитектуры и быта

 

Рубрика: Путешествия | Метки: , , | 2 комментария

Жертвы маньяка-лукофила

Установление хорошей погоды и улучшение состояния здоровья отметил плодотворным трудом. Но понесло меня опять на рынок в Углич (очень уж там вкусные кексы Столичные местного хлебозавода). На рынке на одном из лотков увидел остатки двух сортов семейного лука — Даниловский и (забыл, у меня там на листочке записано). Сорта со слов продавцов местные, возят из Ярославля. Соблазнился, купил по триста граммов, чтобы хватило посадить грядку площадью 1 квадратный метр. Но на этом не закончилось. Как у меня заведено заехал за водой в магазин в Бурмасово. А там продают уж совсем местный сорт, выращенный здесь же в селе. Грех не взять. Вот купил и думаю, когда же все это я сажать буду?… А я ведь еще у брата мешочек семейного забрал, остатки которого мама отдала ему посадить.

Читать далее

Рубрика: Сад | Метки: , , , , , , , | 1 комментарий

Дайте две

Вчерась ездил в деревню. Там меня ждали прикопанные ещё по осени слива, черешня и яблони. Причина, по которой не смог посадить их осенью, банальна — простыл. Первомай в этом году я также встретил в постели по этой же причине. Вроде и не старый ещё. Сдается мне, в метро все-таки какой-то вирус распыляют…

По пути заехал в Углич на сырзавод. Очень у них сметана весовая вкусная, да и творог не плохой. На подъезде к заводу есть что-то типа стихийного рынка. Сейчас там всякие саженцы и рассаду продают, а зимой семена. Прошелся по бабушкам. И на счастье мне попался местный семейный лук. Название сорта Копченый. По мне, так это смесь двух луков — красного и желтого. У желтого шелуха бронзового цвета, видимо поэтому и Копченый. Когда замачивал луковицы вода стала желтой, а медный купорос — зеленым ))). По словам бабули, этот сорт культивирует в местных условиях давно. На вкус сладкий, салатный. Ну будем посмотреть.

Потом зашел на точку, где торговали луком и саженцами. Здесь мне тоже повезло, и я разжился севком семейного лука Ростовский. Продавец дал более полную информацию по луку. Раньше во времена СССР этот лук выращивался в  Ростовком районе Ярославской области. Теперь этого хозяйства нет, но семенной материал остался. И люди, которые раньше выращивали его в совхозе, теперь делают это в своих хозяйствах. Купил этот лук в свою коллекцию.

Помимо саженцев вчера меня хватило ещё на шестиметровую грядку. Плюсом было то, что место было прокопано в прошлом году. Попался только кусок прошлогодней дорожки. Думаю, надо обзаводиться мотокультиватором, если была бы дернина, показатели были бы куда хуже, как по норме выработки, так и по здоровью…

Засадил эту грядку купленным местным семейным луком. В «остаток» на грядке воткнул три маленьких головки ярового чеснока Фловер. Когда сажал, пришел Валера. Поговорили про жизнь. В разговоре он упомянул про семейный лук. Типа раньше он сажал такой. Я протормозил и не узнал какова судьба этого лука и кто еще сажает у нас в деревне такой лук. Но к этому разговору я еще вернусь.

Рубрика: Сад | Метки: , , , | Добавить комментарий

Кусочек лета

Выходные прошли в пьяном угаре чинно и благородно. Погоду опять к выходным испортили и я весь погрузился в домашние заботы. Разбирали с супругой вещи, которые ранее были вынуты из старого стеллажа, и перекладывали в новые стеллажи. У товарища, который мне презентовал Женевер, оказалась мастерская по изготовлению мебели. Сам он занимается организационными вопросами и доставкой, а производством — другой человек. Заказал у них новый стеллаж, поскольку у старого были очень глубокие полки и нерационально использовано пространство. В общем они конечно немного накосячили, и чтобы загладить свою вину привезли большое зеркало. Потом как-нибудь покажу…

Процесс по «фаршированию» стеллажей не скорый, а кушать хочется. Устроили себе немного отпуска и лета, и приготовили испанскую паэлью. Да и паэльера без дела на гвоздике давно пылится. Будучи в Испании несколько раз пробовали это блюдо, но приготовленное самостоятельно, мне кажется, гораздо вкуснее. Сам себя не похвалишь, сидишь как оплеванный 😉

Читать далее

Рубрика: Путешествия | Метки: , , , | 2 комментария

Дела чесночные

Провел ревизию запасов чеснока. Надо сказать не очень он и сохранился. Да и условия хранения в квартире не способствуют этому. До новогодних праздников весь чеснок хранился в бумажных пакетах. Потом я решил его пересыпать в пустые большие банки, благо уже к тому времени они начали освобождаться.

На сегодняшний момент, в каждой головке озимого чеснока осталось только по одному нормальному зубчику. Остальные зубчики высохли (или испортились). Хотя в феврале я делал очередную ревизию, все головки были плотными.

DOH-93-1

Читать далее

Рубрика: Сад | Метки: | 2 комментария